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Voici mon plat de ce jour, une tartiflette à ma façon.

Ingrédients :

1 kg de pomme de terre
2 oignons jaunes
250 gr de lardons fumés
4 tranches de jambon cru fumé
25 cl de crême liquide entière
20 cl de vin blanc sec
1 fromage à tartiflette (ou reblochon)
Beurre
sel, poivre

Faire cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau salée, une fois cuite les couper en rondelles. Dans une grande poêle faire fondre un peu de beurre y faire revenir les lardons et les oignons coupés en fines lamelles. Une fois revenu y ajouter les pommes de terre, bien mélanger le tout, saler, poivrer, ajouter la crême liquide et la moitié du vin blanc. Mélanger. Préchauffer le four à 200 °. Mettre la moitié de la préparation dans un plat allant au four, mettre les tranches de jambon et finir avec le reste de la préparation. Couper en deux le fromage et poser sur le dessus de la préparation croute du fromage côté de la préparation. Faire cuire environ 20 minutes, et repasser au grill si besoin encore 5 minutes, servir très chaud avec une salade verte.