lespetitesmarmittesdemama

Ingrédients

• 125 g de beurre ramolli
• 125 g de cassonade blonde 
• 1 oeuf battu + 1 jaune
• 2 cuillerées à café de cannelle
• 1 pincée de sel
• 250 g de farine

Préparation

Battez le beurre et le sucre jusqu'à ce que le beurre fonde.
Ajoutez l'oeuf puis la cannelle et le sel.
Incorporez la farine et mélangez bien le tout.
Préchauffez le four à 150°C
Faites une boule et aplatissez la pâte afin de découper des cercles, des formes divers.
Disposez-les sur une plaque couverte de papier sulfurisé
Les dorer avec le jaune d'oeuf.
Enfournez pendant 15 min jusqu'à ce les sablés soient dorés.

Voilà les minis cakes tout chocolat que j'ai fait hier, attention réservé aux amateurs du chocolat fort.

RECETTE:

100 gr de chocolat noir patissier
250 gr de farine
1/2 sachet de levure
100 gr de cacao en poudre
2 pincée de sel
3 oeufs
100 gr de sucre en poudre
15 cl d'huile d'arachide
4 càs de lait
20 de beurre pour les moules

Préchauffez le four à 180° C (th6) Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir au bain-marie
Pendant ce temps, mélangez dans un saladier la farine, la levure, le cacao en poudre et 1 pincée de sel. Dans deux autres saladiers, séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre en poudre, incorporez l'huile d'arachide sans cesser de fouetter, puis le chocolat fondu et le mélange farine-levure-sel. pour finir versez progressivement le lait, sans cesser de remuer
Dans le second saladier montez les blancs en avec 1 pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation
Répartissez la pâte dans 6 moules individuels préalablement beurrés et enfournez pour 5 minutes de xuisson, puis baissez la température du four à 150° (th 5) et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes Vérifiez la cuisson en piquant les cakes avec la lame d'un couteau, puis sortez les du four, démoulez les immédiatemetn et laissez les refroidir.
Saupoudrez de sucre glace pour faire la neige .

Voilà les muffins que j'ai fait cette après midi avec les moules silicone de Lidl.

Voici la recette ;

Pour 12 muffins (j'en ai fait 15) :

200 gr de farine
125 gr de beurre doux
2 gros oeufs ou 3 petits
15 cl de lait
100 gr de sucre en poudre
80 gr (moi mis 100 gr) de pépites de chocolat (congelées)
1 sachet de levure chimique
3 càs de cacao en poudre

Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez les ramollir
Travaillez le beurre mou avec une spatule en bois pour l'assouplir, puis ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit bien mousseux
Battez les oeufs en omelette dans un bol et incorporez-les au mélange pécédent en fouettant
Mélangez la farine, le cacao et la levure dans une jatte, puis ajoutez les à la pâte, en alternance avec le lait. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
Préchauffez le four à 180° C (th6) beurrez et farinez des moules à muffins ou préparez une plaque avec des moules en silicone.
Remplissez les moules de pâte jusqu'à mi-hauteur. Enfournez pour 20 minutes environ : les muffins doivent être bien gonflés mais souples au toucher
Laissez refroidir les muffins puis démoulez les.

Ingrédients :

280 g de farine
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
2 oeufs
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de beurre
10 cl de lait
un pot de yaourt nature
1 càc de pâte de speculoos par muffin

Battre les deux oeufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter le beurre fondu, le lait et le yaourt.

Mélanger le sel à la farine et ajouter à la préparation.

Remplir le tiers des moules avec la pâte, déposer une càc de pâte à spéculoos et ajouter de la pâte jusqu'aux deux tiers. Enfourner à 180°C pendant 20 min. Déguster ! c'est un délice.

Cette recette est prévue pour 18 muffins de taille normale, moi j'en ai fait 9 gros ....... moi gourmande ? non non .............. hihihihihiiiiii mais bon j'ai craqué à la sortie du four, c'est normal j'avais besoin d'en ouvrir un pour la photo, alors j'étais obligée de le manger, vous me comrpenez ? hein ? hein oui vous me comprenez hihihihihihi !

Et voilà comme je vous disais déjà je n'aime pas jeter, et encore moins le pain, alors lorsqu'il en reste, on a deux solutions du pain perdu ou du pudding, aujourd'hui j'ai choisi le pudding, j'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeee ............... d'ailleurs quand j'ai fait la photo doudou et moi on avait déjà gouté largement ce succulent pudding hihihihihiiiiii.

Ingrédients :

400 gr de pain rassi coupé en petits morceaux
200 gr de raisins secs trempés la veille dans du rhum
1/2 litre de lait
3 oeufs entiers battus
200 gr de sucre en poudre pour le pudding
100 gr de sucre en poudre pour faire le caramel
Vanille concentré

Préchauffer le four à 200°.
Mettre dans un saladier le pain coupé en morceaux. Faire chauffer légèrement le lait avec le sucre (200 gr) et hors du feu ajouter les oeufs battre ensemble, ajouter dans le pain, bien mélanger longuement, ajouter la vanille, les raisins secs au rhum. Remélanger longuement.
Préparer un caramel pour mettre dans le fond du moule.
Mettre la préparation du pudding dans le moule et cuire une heure à 200 ° ou 1h30 en bain marie à 150° (moi j'ai choisi la première version)
Laisser refroidir un peu avant de démouler, et déguster c'est trop bonnnnnnnnnnnnnnn